Kahvin oikea annostelu

Olipa kahvimakusi millainen tahansa, täydellisen kahvin salaisuus piilee kahvin annostelussa, eli kahvijauheen ja veden oikeassa suhteessa.

Meillä kaikilla on oma, yksilöllinen kahvimaku. Joku haluaa, että kahvi maistuu lempeältä, kun taas toisen mielestä kahvikupista on löydyttävä luonnetta ja intensiivistä makua.

Täyteläisen kahvin perusannostelu on 60 grammaa tuoretta kahvijauhetta per litra vettä. Se on myös useimpien kahvinkeitinvalmistajien ja kahviasiantuntijoiden suositus. Kahvin annostelussa kannattaa käyttää 10 g kahvimittaa, ja mitata aina tasaisia lusikallisia, jotta kahvista saa tasalaatuista joka kerta. Mikäli sinulla ei vielä ole kahvimittaa, voit hankkia sellaisen Moccamaster- verkkokaupasta tai ruokakaupasta.

Kahvijauheen oikealla annostuksella on merkitystä, sillä jos annostelet kahvijauhetta liikaa, tulee kahvista helposti happaman ja kitkerän makuista. Jos puolestaan annostelet kahvijauhetta alle 60 grammaa per vesilitra, jää kahvin maku laimeaksi ja latteaksi.

Löydä suosikkikahvisi

Moccamaster-kahvinkeitin suodattaa kahvin aina tasalaatuisena, sillä vesi virtaa kahvijauheen läpi optimaalisen 92 – 96 lämpöisenä 4 – 6 minuutissa. Näin syntyy paras kahvi, jossa on vahva - mutta ei kova tai kitkerä - maku.

Vaikka Moccamaster-kahvinkeittimen suodatusmenetelmä onkin aina samanlainen, voit helposti muunnella kahvitottumuksiasi. Sinun on vain löydettävä täydellisen makuinen ja vahvuinen kahvisekoitus lukemattomien eri vaihtoehtojen joukosta. Kokeile rohkeasti, kunnes löydät oman suosikkisi!

Valitse oikea jauhatus

Kahvin jauhatuksellakin on merkitystä kahvin maun kannalta. Eri jauhatukset on räätälöity sen mukaan, miten pitkään vesi on suodatuksen aikana kosketuksessa kahvijauheeseen.

Käytäthän Moccamasterissa aina suodatinjauhettua kahvia. Se sopii erinomaisesti kahvinkeittimen 4  - 6 minuutin suodatusaikaan, jonka aikana raikas vesi virtaa kahvinkeittimestä suppiloon ja siitä edelleen kahvikannuun.

Levitä kahvijauhe tasaisesti

Kun valmistat täydellistä kahvia, tarkista, että kahvijauheet jakautuvat tasaisesti suodattimeen. Mikäli jauhe on kasautunut suodattimen toiseen reunaan, ei osa vedestä välttämättä kosketa kahvijauhetta matkalla kahvikannuun. Silloin kahvista tulee laimean ja vetisen makuista. Tasoita kahvijauhe kevyesti tasaiseksi mittalusikalla. Kahvijauhetta ei kannatta tasoittaa ravistamalla, sillä kahvijauhe saattaa tukkia suodatinpaperia.