Hyvä kahvi on puhdas ja makea
Samuli kertoo hyvän kahvin olevan puhdasta ja makeaa. Frukt Coffee Roasteryn kaikki kahvit ovat korkealle pisteytettyjä ja maultaan omaleimaisia ja erikoisia. Kahvit jaotellaankin kahteen kategoriaan; hauskoihin (Fun) ja jänniin (Exciting). Hauskat kahvit ovat makeita, puhtaita ja tasapainoisia, kun taas jännät kahvit ovat villimpiä tai muuten erikoisempia mauiltaan.
Frukt Coffee Roasteryn ja Samulin suosikkikahvit
Paahtimon suosituimmat kahvit ovat kenialaisia ja erityisesti kenialainen Kii on ollut todella suosittu. Valikoima päivittyy usein, sillä kahvia ostetaan vain pieniä eriä tuottajilta, jolloin kahvia on saatavilla rajattu erä. Samuli korostaakin kahvin moniulotteisuutta, sen matka on pitkä ja vaiherikas. Paahtimo myös peräänkuuluttaa kahvinnautiskelijan omaa roolia, kannattaa perehtyä mistä oma suosikkikahvi tulee ja ennen kaikkea miksi. Kahvin ei tulisi olla meille suomalaisille itsestäänselvyys, vähemmän on enemmän, Samuli korostaa.
Oman kahvinsa Samuli nauttii mustana ja lempikahvit ovat tällä hetkellä uudet kolumbialaiset kahvit. Makuprofiililtaan hänen lempikahvinsa ovat makeita ja puhtaan makuisia. Kahvin prosessointimenetelmistä Samulia miellyttää eniten pestyt kahvit, mutta jos saatavilla on hyvä, puhdas natural-prosessoitu kahvi, voi hän tehdä poikkeuksen.
Kahvivinkit kotikeittiöihin
Kahvinautiskelijoille Samuli vinkkaa tutustumaan ja etsimään mieleisensä kahvipaahtimon, jonka kahvit ovat korkealaatuisia sekä paahtotyyli juuri omaan makuun sopiva. Jos raakakahvi ja paahto eivät ole kunnossa, ei lopputuloksesta tule hyvä! Kotikeittiöstä olisi Samulin mukaan hyvä löytyä myös kahvimylly, jolloin lempikahvin lopputuloksesta tulee entistä parempi.
