Käyttämällä Optio-kytkintä voit keittää niin täyden kuin puolikkaankin kannullisen mausta tinkimättä. Toiminnallisuus puolikkaalle kannulliselle optimoi suodatuksen täydelliseksi keitettyyn vesimäärään nähden. Tämän ansiosta veden kontaktiaika on täydellinen, jotta kahvijauheesta uuttuvat oikeat maut. Aivan kuten täyttä kannullista keittäessä
Moccamaster Automaticissa on kaksi erillistä lämmityselementtiä. Toinen elementti valmistaa kahvin parhaassa 92-96 °C suodatuslämpötilassa. Toinen pitää kahvin optimaalisessa 80-85 °C lämpötilassa aina sen nauttimiseen asti. Kahvinkeittimellä on European Brewing Centren (ECBC):n laatusertifikaatti.